台南中西區·吃麵吧
📍炙燒牛舌松露醬拌麵 $280
📍手撕烤雞醋拌麵 $150
📍小菜：小黃瓜 $40 / 酸菜鴨腸 $80
📍黑橄欖甜餡餅 $80
📍焦糖起士布丁 $60
保安路上的吃麵吧，店面不太起眼但用餐時間也是有許多饕客上門，主廚曾經在多家法式餐廳工作，將西餐的元素融入台味麵食，為傳統小吃帶來新面貌。
#牛舌 松露醬拌麵
牛舌炙燒後微焦，入口充滿油香而且軟嫩，雖然切成薄片但還是有口感，給的份量不少，滿喜歡這個😋搭配海藻還有山葵松露醬，手工麵偏細但Q彈有嚼勁，可惜的是山葵味道比較重，有點蓋過松露，吃太大口被嗆到好幾次😂
#烤雞 醋拌麵
雞絲調味清淡，雖然是雞胸但肉質佳不乾柴，份量也多。拌麵的調味微酸，醋味不會刺激很順口，搭配上些許墨西哥辣椒跟芥末子醬讓整體更有層次。可以加點店家的辣醬更好吃！是一碗滿清爽的麵食～
#小菜
鴨腸薄脆，酸菜也不會過酸，微酸微辣的一道很開胃。小黃瓜保有水分而且清脆，酸酸甜甜的很入味，兩者更愛小黃瓜🥒
#黑橄欖甜餡餅
克拉芙提(clafoutis)是法國中部的傳統甜點，吃起來的口感有點像濕潤的麵包布丁，其中黑橄欖經過醃漬後像是蜜餞，第一次吃到的口味，滿特別的可以試試看～
#布丁
之前聽說這家是被賣麵耽誤的布丁店XD 布丁切下去紮實，但入口即化，濃濃的乳酪和帶苦味的焦糖，我還外帶了兩顆回家😳
整體來說價位不便宜，但每樣料理的精緻度都很不錯，也蠻有特色，其中推薦可以試試兩樣甜點，味道和口感都滿討喜的。
⭐️喜歡我的文章的話，歡迎追蹤instagram～
https://www.instagram.com/wuuu100_foodiary/
#台南 #台南美食 #台南中西區 #中西區美食 #麵店 #台南麵店 #台南晚餐 #晚餐吃什麼 #吃麵吧#貪吃瑋台南日嚐 #tainan #tainanfood #noodles #pudding #popyummy #instafood #台湾 #台湾美食 #タンメン #プリン @ 吃麵吧Jai Mi Ba
Search